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高端酒店持续走平民路 市民纷纷点赞

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排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 迈点网   发布者:admin
热度9票  浏览19次 【共0条评论】【我要评论 时间:2013年1月22日 17:31

  随着一系列改进作风的规定、禁令陆续出台,公款吃喝、“舌尖上的浪费”被严令禁止。记者发现,高档酒店原来“欣欣向荣”的场景,现在却变得有些落寞。为了吸引客源,很多酒店开始走向了“平民化”。

  行业现象 星级酒店8人餐只要199元

  “本店只销售69元以下菜品,从商务型酒店转型为大众餐厅。”位于高峪的一家高档酒店打出了这样的大标语。记者走进酒店发现,这里的菜品还都是些家常菜,其中麻婆豆腐、上汤时蔬只要9元钱。而酒水也都摆放在入门处,价格标签非常明了,啤酒价格也比往常低了一半,听装饮料4元/瓶。

  记者在某团购网上也发现多家高档酒店的团购信息,价格堪比普通餐厅。某高档酒店原价将近900元的6人餐,现在只要399元钱,这意味着平均每人66元就能在星级酒店内吃到有鱼、虾、肉的餐宴,享受到星级包房服务。另一家星级酒店更是打出了199元8人餐的团购价格,还赠送米饭和酒水。部分星级酒店也有不到200元价格的客房,价格和快捷酒店差不多。

  市民声音 老百姓也能去高档酒店了

  市民武女士告诉记者,现在高档酒店推出了很多家常菜,而且价格也比往年便宜了近一倍的价格。她们一家十口人在某高档酒店点了14道菜还喝了不少酒水,共花了700多元,而以前差不多同样的菜品和酒水要花上近2000元。

  “有的高档酒店的菜品价格和普通菜馆价格差不多。”26岁的付辉说,4个人去酒店吃火锅,有肉有海鲜,也不到200元钱,和连锁的火锅店价格基本一样。像年轻人聚会都喜欢AA制,而自助餐是他们的首选,以前要想进高档酒店吃个自助少200元下不来,现在50多元就能搞定,虽然菜品有所不同,但用餐环境和档次确是依旧的好。

  在采访中还有很多市民表示,现在高档酒店环境好、服务好,价格也降下来了,普通老百姓也能消费得起了。

  业内人士 高端酒店“平民化”会持续下去

  据业内人士介绍,国家严控公款吃喝,同时对各地进行了严格的监控,高档酒店也就没有了政府、国企这样的大“客户”,只能调整经营理念面向老百姓走“平民化”路线。

  现在星级酒店的菜品多为中低端,价格也非常亲民,打出了好吃、花钱少的菜品,同时推出的团购价、套餐价也吸引不少市民消费。虽然吸引了不少人到酒店消费,但因为平价菜利润薄,总利润要比以前差好多,也遇到了经营的瓶颈。

  从全国的形式看,高端酒店“平民化”路线将会继续走下去,而同时面临着同行业的恶性竞争,整体价格可能还会继续降下去。

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