你的位置:中国金钥匙官方网站 >> >> 酒店行业 >> 新闻报道 >> 详细内容 在线投稿

部分老牌酒店的经营怪圈带来的警示

分享到:0

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 迈点网   发布者:admin
热度12票  浏览309次 【共0条评论】【我要评论 时间:2013年1月22日 17:31

  近日有消息称,从2013年下半年开始,全国范围内一些曾经的“地标性建筑”,经营了十几年、甚至几十年的老牌酒店,不是关门倒闭就是被资本收购……这样的消息除了让消费者感到遗憾外,更重要的是应为酒店经营者敲响警钟。

  稍感庆幸的是,这些退市名单中,尚未看到北京老牌酒店的身影。如果总结这些酒店退出舞台的原因,“设施陈旧落后,无法与新酒店抗衡”、“相关政策出台实施阻挡公款消费,使酒店经营困难”这样老生常谈的问题会被一遍遍的提出。但是,这不禁让人产生疑问,老牌酒店难道就没有别的发展思路吗?

  对于中国高星级酒店今年的发展之路,现在仍是业界热烈讨论的话题之一。逐渐的,除了总结问题外,酒店尤其是老牌酒店也应该找到了一些生存之路。纵观世界知名的酒店品牌发展便会发现,很多国际酒店管理公司最初就是从管理自己的酒店开始,随后就开始管理别人的酒店,最后慢慢发展成全球范围扩张。这些酒店品牌成熟之后,反而开始卖掉之前自己的酒店实体,只保留管理服务,变成轻资产的服务公司。

  这条路我们的老牌酒店并非无法复制,在国际酒店管理公司还没有大举进入中国之时,如果当时能培养出一个成熟的管理团队,随着时间洗礼,这些品牌目前应该已经成为具有先进经验的管理团队,并开始准备品牌输出了,但现在看来几乎没有,这跟硬件和政策是没有直接关系的。

  一位业内人士看来,做管理输出其实是一桩稳赚不赔的“买卖”。以一家国际酒店管理的五星级酒店为例,这家酒店至少要将营业额的6%支付给管理公司。注意是营业额,不是利润,这就等于如果酒店亏损,也不会对管理公司的管理费收入造成影响。

  其实酒店从现在开始抓服务、管理也不迟。现在已经有人建议,酒店要用“互联网思维”进行管理,首先一课就是专注,抓住核心产品和一个方向去深入发展挖掘。“专注产品”虽然只有四个字,但做起来真的没那么容易。当然除此之外,分销模式等也必须进行转变,不过这些就是后话了。

  相关阅读:盘点十大“老字号”酒店的最终归宿

上一篇 下一篇
查看全部回复【已有0位网友发表了看法】

最新报道

子分类

中国金钥匙-在线咨询                                                                  

关闭
中国金钥匙网站只对会员及培训班学员启用登陆功能
分享到:0
总部邮箱:Eva@lesclefsdorchina.com  hannahu@lesclefsdorchina.com   在线咨询: 点击这里给我发消息点击这里给我发消息