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中高档酒店转型 节约型婚宴走俏

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排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 迈点网   发布者:admin
热度10票  浏览36次 【共0条评论】【我要评论 时间:2013年1月22日 17:31

  眼下,在全社会厉行节约、反对浪费的大环境下,我市餐饮企业和结婚新人的观念都逐渐改变,节约型婚宴日渐流行。

  昨日,记者参加了一位朋友的婚礼,由于搭配得当,朋友精心设计的节约型婚宴避免了大量菜品浪费的现象,取而代之的是每位来宾都获赠了一份精美小礼物。“以往婚宴上很多菜品都是原封未动,太铺张浪费了。”对于这种新近流行的节约型婚宴,很多市民认为这对普通消费者来说不失为一个福音,“婚宴价格连年上涨水分有些高了,希望能合理搭配菜品,价格也回归到正常理性的水准,这样大家才消费得起。”

  “去年每桌婚宴都在1500元左右,今年价格下降了300元左右。”国基路一家酒店负责人郭芸坦言,受厉行节约大环境的影响,如今不少中高档酒店都迈出了转型的脚步,放低身段开发中低端餐饮市场,打出“节约牌”抢占婚宴市场这块蛋糕,“我们会在菜单设置环节做出改变,把价格过高的菜品换成一般价位的,与消费者一起营造节约型消费环境。”

  业内人士认为,要想避免婚宴浪费,商家、食客和新人都需要改变观念,菜肴品种少一些,盘子小一点儿,够吃就行,没必要为了面子铺张浪费。此外,商家应鼓励就餐者把剩菜带回家,避免“舌尖上的浪费”。

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